TALLER PANES DEL MUNDO * Caracas, 20 y 21 de noviembre

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TALLER PANES DEL MUNDO
* 20 y 21 de noviembre del 2017
* Caracas

– Masas madre
– Amasado
– Horneado

To Paul and Susan-

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COCINA DE LUJO
* info@cocinadelujo.com.ve
* Teléfonos + 58 (414) 243.8891 / (0414) 339.1482
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TALLER CROSTATAS Y QUICHES * Caracas, 27 de noviembre

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TALLER CROSTATAS Y QUICHES
* 27 de noviembre del 2017
* Torre Europa, Chacao, Caracas

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TALLER DE ESTANDARIZACIÓN DE RECETAS Y COSTOS * Caracas, 12 de noviembre

@cocinadelujo @Jossanad

TALLER DE ESTANDARIZACIÓN DE RECETAS Y COSTOS
* 12 de noviembre del 2017
* Caracas

Receta Estándar

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Cocina de Lujo te sirve la mesa ¿Cuál de estas opciones te interesa? * noviembre 2017

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Cocina de Lujo te sirve la mesa
¿Cuál de estas opciones te interesa?
* noviembre 2017
* Caracas

Disco Fever!

Menú:

– Taller de estandarización, recetas y costos / 12 de noviembre
– Taller de panes para navidad / 15 de noviembre
– Taller panes del mundo / 20 y 21 de noviembre
– Taller de elaboración y conservación de alimentos
– Taller de Crostatas y Quiches / 27 de noviembre

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Eventos La Guapa… CURSO #PASTAS, #PIZZAS Y #SALSAS con el Chef Giovanni Caldera * Noviembre 2017, Caracas

@GiovanniVENTAS #LaGuapa

Eventos La Guapa…
CURSO #PASTAS, #PIZZAS Y #SALSAS
con el Chef Giovanni Caldera
* Noviembre 2017
* Caracas

ItaliaNoviembre

Información:
* Telefono / Whatsapp: + 58 (424) 155.6864
* Twitter: @GiovanniVENTAS

CURSO PERÚ con el Chef Giovanni Caldera * Noviembre, Caracas

@GiovanniVENTAS @chef.givannialberto #LaGuapa

Eventos La Guapa…
Especialización gastronómica
CURSO #PERÚ
con el Chef Giovanni Caldera
* Noviembre 2017
* Caracas

meruNov

Información:
* Telefono / Whatsapp: + 58 (424) 155.6864
* Twitter: @GiovanniVENTAS
* instagram: @chef.giovannialberto

#cocina #huancaina
#chef #ceviche #ajiaco
#caracas

Vídeo

CLASES DE COCINA * 26 a 28 de noviembre, Hotel Eurobuilding, Caracas

@heydimorales #cocina

 

CLASES DE COCINA
* 26 a 28 de noviembre del 2017
* Hotel Eurobuilding, Caracas

– Cocina Saludable
– Cocina Ceviche
– Cocina Japonesa

* Telf.: + 58 (414)336.4271
* Twitter: @heydimorales

CURSO NAVIDAD VENEZOLANA con el Chef Giovanni Caldera * 5 de noviembre, Caracas

@GiovanniVENTAS #LaGuapa

hallacaNoviembre

Eventos La Guapa…
CURSO NAVIDAD VENEZOLANA
con el Chef Giovanni Caldera
* 5 de noviembre
* Caracas

Información:
* Telefono / Whatsapp: + 58 (424) 155.6864
* Twitter: @GiovanniVENTAS

TALLER ELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS * Caracas

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TALLER ELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
* Caracas

Taller Conservacion

Conservar nuestros propios alimentos proporciona grandes satisfacciones.

Nos permite aprovechar al máximo los productos que disponemos en el mer-cado.

Aprender técnicas para la elaboración y conservación de alimentos abren un sin fin de oportunidades gastronómicas tanto en el mundo del emprendimiento culinario como el consumir productos de mejor
calidad para nuestra vida cotidiana.

El contenido de este taller:

 La ciencia de las conservas
 Conservantes naturales
 Higiene y seguridad Alimentaria
 Esterilización y pasteurización
 Estandarización de las recetas

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TALLER PANES DEL MUNDO * Caracas, 16 y 17 de octubre

@cocinadelujo @Jossanad #pan

TALLER PANES DEL MUNDO
* 16 y 17 de octubre del 2017
* Torre Europa, Chacao, Caracas

Panes del mundo

Los carbohidratos son esenciales en casi todas las dietas del mundo y entre ellos la harina de trigo y por ende el pan es uno de los más comunes e importantes, por esto y porque difícilmente conseguimos a alguien a quien no le guste el pan, hasta en el lugar más aparta-do del planeta podemos encontrarlo.

Es así como nos conseguimos con una variedad casi infinita de ellos, variantes todas que partiendo de la unión de elementos básicos como la harina, el agua, la levadura y la sal se ven influenciados por factores tan diversos como el clima, tipos de cereales, costumbres culinarias y hasta religión, haciendo así que cada pan sea un mundo y que nuestro mundo esté lleno de distintos tipos de pan.

En esta oportunidad te invitamos a hacer una breve travesía en la que durante dos días pasaremos por algunas de las muchas variedades panarias que existe.

Este viaje lo inicia-remos teniendo el honor de izar las velas guiados por @elcapipanadeiro quien nos llevará a navegar por las aguas de las masas madre, para después meter las manos en la harina y aprender a elaborar Pan de leche de Hokkaido (Japones), Coca de Forner (Catalán), Pan de Cerveza (Alemán), Selkirk Bannock (Irlandes), Pan de Muerto (Mexicano), Ciabatta (italiano), Kulich (Ruso), Chalah (Israelí) y Camaleón (venezolano).

Conocer los panes que se hacen en distintos lugares del mundo es una buena forma de viajar, conocer y entender sus gastronomías.

¿Nos acompañas en este viaje?

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